你喜欢吃鱼吗?其实吃鱼的好处有不少，不但可以变聪明而且还能减低胆固醇对抗衰老等等，那你知道鱼怎么做好吃吗?其实鱼的种类有不少，今天就来讲讲秋刀鱼的做法。说到秋刀鱼多数人都会想到炭烤，那么除了炭烤之后你还知道哪些做法呢?

做法一：红烧秋刀鱼

第一步，备好秋刀鱼、胡萝卜还有淀粉以及料酒，再备上葱蒜、食用油以及番茄酱跟鸡精等食材。

第二步，将秋刀鱼直接洗好了去内脏再清洗干净了直接切段，加点料酒还有盐搅拌后放置一旁，将葱蒜以及胡萝卜处理了洗好。

第三步，锅中加油直接烧热了，将秋刀鱼沾上淀粉直接下锅煎煮，煎煮后捞出。

第四步，锅中留少量的油，将大蒜爆香了，加点水放入番茄酱还有盐以及鸡精调成酱汁。

第五步，放入胡萝卜翻炒，再将秋刀鱼下锅了开武火烧煮后收汁放葱即可。

做法二：麻辣秋刀鱼

第一步，备好秋刀鱼、红黄辣椒、葱姜蒜、料酒还有味精以及豆豉，再备上酱油、盐还有青豆以及胡椒粉跟食用油。

第二步，将秋刀鱼处理后洗好了切段，将姜蒜切末，辣椒切块，葱切末备用。

第三步，锅中加油，将葱姜蒜爆香了，再放入辣椒青豆还有豆豉翻炒后将其淋在鱼上面。

第四步，准备好蒸锅，将鱼放进去，再加上胡椒粉酱油还有料酒以及盐跟味精开始蒸煮。

做法三：糖醋秋刀鱼

第一步，准备好秋刀鱼、油盐醋还有料酒以及白糖跟酱油即可。

第二步，将秋刀鱼宰杀后处理了，洗好切段加入盐以及料酒腌制。

第三步，备好碗，加入料酒酱油摆脱还有醋以及水搅拌成糖醋汁，比例是按照12345。

第四步，锅中加油将鱼下锅煎煮成金黄色捞出，锅中留油将姜蒜爆香了，倒入鱼块，最后将糖醋汁倒进去，烧煮后即可。

以上就是几种秋刀鱼的详细做法了，爱吃的朋友可以学会试试，相信你会爱上这些做法哦。