最近天气渐渐变热了，不少的人都想吃点昂刺鱼来清热除火。其实昂刺鱼还具有解毒养胃利尿等效果哦。那昂刺鱼怎么做好吃呢?其实昂刺鱼煮汤是最美味的。下面就发分享几种常见的做法吧。

做法一：豆腐昂刺鱼汤

第一步，准备好昂刺鱼、豆腐、葱姜、料酒、白胡椒粉和盐跟油。

第二步，将昂刺鱼处理后洗好，开水烫煮后加上料酒腌制。将豆腐直接切块备用，葱姜切段切片。

第三步，备好锅加油烧热，将昂刺鱼直接下锅煎煮。备好炖锅加上葱姜还有开水，将昂刺鱼下锅开始烧煮，烧开都放入豆腐炖煮，最后汤底乳白后加上白胡椒和盐调味。

做法二：红烧昂刺鱼

第一步，准备好昂刺鱼、葱姜蒜、青椒、料酒、生老抽、冰糖、胡椒粉、干辣椒、豆腐、青椒和盐。

第二步，将昂刺鱼处理后备用，葱姜蒜切段切片，豆腐切块，青椒切块备用。

第三步，将昂刺鱼直接简单的煎煮了，然后加上料酒白胡椒以及生抽翻炒一下。

第四步，将开水直接倒进去，加上老抽冰糖烧煮。接着加上豆腐烧煮，将葱姜蒜、干辣椒还有盐等下锅调味，烧煮后加上青椒焖煮撒上葱花即可。

做法三：昂刺鱼炖蛋

第一步，准备好昂刺鱼、鸡蛋、葱、盐、料酒和豉油。

第二步，将昂刺鱼直接处理后加盐腌制，将鸡蛋直接打碎搅拌了，加上盐调味，适当加上温水。

第三步，备好大碗，将昂刺鱼放进去，加上鸡蛋液。直接下锅蒸煮，蒸熟后加上豉油和葱末即可。

以上就是关于几种昂刺鱼的美味做法，爱吃昂刺鱼的朋友是否都吃过了，没有就简单的来学学吧，这些做法非常简单哦，容易上手。