喜欢吃鸡肉的朋友对于鸡杂都是爱不释手的，所谓的鸡杂就是鸡心、鸡胗还有鸡肠等等鸡的内脏为主。这些鸡杂有些人看似想吐，实则做成食谱也是极为美味，让人吃了还想吃哦。那想要知道鸡杂怎么做好吃吗?不妨来学学这几种美味的做法吧。

做法一：爆炒鸡杂

第一步，准备好鸡杂、青椒、小米椒、泡椒、葱姜蒜、盐、白糖、生姜、生老抽、白胡椒粉、啤酒还有鸡精。

第二步，将鸡杂直接处理后洗好备用，备好碗加上泡脚水、盐、白糖、白胡椒粉生老抽搅拌备用。

第三步，备好锅加上油直接烧热了，将姜蒜直接爆香了，再加上小米椒还有泡椒继续翻炒。

第四步，将鸡杂直接下锅了，加上啤酒继续翻炒，再将酱汁下锅，加上青椒翻炒，最后加上葱还有味精收汁即可。

做法二：酸辣鸡杂

第一步，准备好鸡杂、酸萝卜、酸豆角、泡椒、泡菜、姜蒜、襄汾、麻辣、生老抽、油、鸡精和盐。

第二步，将鸡杂直接洗好后处理干净，加上盐、襄汾还有麻辣调料腌制，将酸萝卜还有酸豆角以及泡椒直接切丁备用。

第三步，备好锅加上油烧热了，将鸡杂直接下锅翻炒，加上老抽调味出锅备用。

第四步，换锅加油烧热了，将姜蒜还有泡菜直接下锅爆香了，再将鸡杂直接翻炒，加上鸡精烧煮后即可。

做法三：红烧鸡杂

第一步，准备好鸡杂、干辣椒、辣椒油、葱姜蒜和盐。

第二步，将鸡杂直接洗好处理干净，下锅烫煮了。将葱姜蒜直接切末切段，干辣椒直接切段。

第三步，备好锅加上油烧热了，将葱姜蒜还有辣椒直接翻炒了，再将鸡杂直接下锅翻炒。

第四步，加上盐还有酱油，最后加上水直接烧煮，五分钟左右收汁即可出锅。

喜欢吃鸡杂的朋友不妨都来学学这三款吧，这些做法不仅仅简单而且美味哦。