豆浆和鸡蛋能否同吃？豆浆冲鸡蛋并不相冲，只要二者彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸收。豆浆与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。
因此鸡蛋可与豆浆或其他豆制品同时吃，因为豆固醇可减少胆固醇吸收，大豆磷脂可以促进胆固醇代谢。吃其他胆固醇高的食品时，也应同时吃些豆制品。值得注意的是，在食用豆浆和鸡蛋的同时，还应该吃些糕点、馒头、米饭或稀饭等淀粉类食物，可使豆浆所含蛋白质在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。此外也可防止蛋白质在人体内转化为能量而被消耗掉，不能充分发挥补益作用，同时还能减轻肝脏和肾脏的代谢负担