核桃，是一种原产于近东地区的坚果食品。又有羌桃、胡桃等名称，也是“四大坚果”之中最受欢迎的小零食。核桃不但可以生吃，还可以炒菜吃、做糕点。

不但味美，其营养值、功效作用更是惊到你目瞪口呆。所以，核桃还有两个别名（即：万寿果和万岁果）。对于核桃，你又了解多少呢？今天，小编就给大家普及一下关于核桃的功效和吃法，保不齐你会爱上它哦！ 

安神助眠，健脑养神

我们经常血压高、头晕、眼花、没有力气，问过医生才知道，都是因为睡眠不好。所以治疗失眠成为治疗各种疾病的基础，而睡前吃点核桃便能轻松的对付这一困扰。因为在核桃中含有相当多的褪黑素，这种物质能很好的对人体的睡眠进行有效调节。

我们知道这样一个广告语：“经常用脑，多喝六个核桃”。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要营养成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，可健脑益智养神。

肾好，人年轻

肾是先天之本，只有拥有一个健康的肾脏，人们的健康才能有所保障。

夜晚9点至12点是肾脏器官最为虚弱的阶段，所以这段时间是进行肾脏调养的关键时期。而通过睡前吃核桃便能很好的起到温肾纳气的效果。

保护心血管，核桃最拿手

核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结。

美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。

抗衰老之王，非它莫属

核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。核桃还能抗衰老，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。