鸡精在我们每个家庭之中都是必不可少的调味品，因为其鲜香的气味，很多人还喜欢在做菜、吃面的时候放很多鸡精。实际上，这样的做法纯粹就是拿自己的健康当儿戏。

鸡精虽然听起来和鸡有点关系，实际上里面所含的鸡肉成分少之又少。那味精吃多了会怎样呢？接下来就和小编一起来了解一下吧。

一、鸡精和鸡有什么关系

虽然大部分鸡精的包装上都形象地画着一只肥鸡，或者写有“用上等肥鸡制成”等字样，但事实上鸡精根本就不是什么天然的调味品。我们生活中所食用的鸡精是用核苷酸二钠、盐、鸡肉粉、淀粉、食用香料等加工而成的，早期的鸡精之所以称“鸡精”是因为里面确实加入了一些鸡肉粉，但如今鸡肉粉的含量越来越低，对人体并无太大益处。

二、鸡精吃多了的危害

1. 造成脑部创伤

美国科学家在1970年的一次老鼠实验里，把65只10～12日大的老鼠，一次性喂食不同分量的鸡精，包括每公斤体重0.5克、0.75克、1.0克、2.0克，其中有10只没有吃鸡精，作为对照。喂食后3～6小时，所有的老鼠用灌注法杀死，结果发现吃过鸡精的54只老鼠之中，有51只老鼠的脑神经细胞纷纷坏死，而坏死的比率正好跟鸡精服量成正比。该次实验还发现，若鸡精与糖精同吃，脑部受损加倍严重。