桂圆阿胶红枣粥

主料：粳米100克

辅料：桂圆肉20克,阿胶10克,枣（干）10克

桂圆阿胶红枣粥的做法：

粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；

取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；

将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；

桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；

锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；

加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；

加入融化的阿胶搅匀即可。

【食物相克】

粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”阿胶：阿胶畏大黄。