（二）鲜莲子红枣杞子煲鸡

材料：母鸡半只，鲜莲子150克，红枣12粒，枸杞子少许，姜1片，盐适量

做法

1.母鸡洗净后斩件焯水；鲜莲子去壳洗净（如怕苦可去莲心）；红枣及枸杞子用清水洗净浸软。

2.将鸡、鲜莲子、红枣、枸杞子及姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。

3.加入适量盐调味即可。

孕妇可以吃新鲜莲子吗

（三）莲子山药粥

材料：莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。

做法：

1.莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子不芯。

2.取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。

3.再加入白糖稍煮片刻即成。

注意：

莲子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香浓。

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