注意：晚上人的的消化吸收功能是最差的，吃的过多淀粉类的，易囤积脂肪。尽管吃馒头比米饭更易瘦，但晚上还是吃米饭比较好。

吃馒头和米饭会发胖吗

三、吃馒头的好处

1. 缓解压力：多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。

2. 下午不犯困：人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。

四、吃大米的好处

大米，米质黏性较强，无论煮饭还是熬粥，口感都较好，是中国南方人的主食。优质大米更突出的特点，是粗纤维少，各种营养成分的可消化率和吸收率很高。

大米不仅易消化，还可以滋养脾胃。新碾出的大米更适合老人和小孩，对病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人也很适宜。

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