说到芋头其实还是有很多的人不是很了解！其实啊芋头是一种常见的食物，可以说也是一种粗粮。吃过芋头的人都知道，芋头软软的糯糯的很香甜，而且不止这些，芋头还有很多的功效！其实芋头营养价值很丰富！我们现在就来看看芋头的功效是什么？食用芋头要注意什么禁忌呢？

芋头的功效是什么

1、芋头质地细软，易于消化，宜用烧、煮、烩、煨、蒸等方法烹制菜肴，也可用炒、拌、烹等方法，成菜甜咸皆宜，另外还可晒成芋干食用。

2、芋头的营养价值很高，是因为芋头富含碳水化合物、维生素，还含有一定的膳食纤维、矿物质和微量元素等物质。其中芋头中的钙是人体骨骼与牙齿的主要成分，摄取钙可以防止骨骼疏松。