3、不与豆浆同饮：豆浆的蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。不与韭菜同食：韭菜含维生素C含量丰富，容易被蜂蜜中的矿物质氧化而失去作用。另外，蜂蜜具有通便作用，韭菜富含纤维素而具有导泻，同食容易导致腹泻。不与豆腐同食：豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。而且豆腐中的蛋白质沉淀后不能有效吸收，二者同食降低营养价值。

4、避免用金属制品保存：蜂蜜呈酸性，禁用金属容器保存，以免发生化学反应。低温、密闭保存：蜂蜜吸湿吸味性很强，食用之后容器要保持密闭，避免水分和异味进入，使蜂蜜发酵变质。注意低温避光储存，以免破坏营养成分。

5、一次进食不得超过100ml：蜂蜜的主要成分是各种糖，如果一次进食蜂蜜量大，容易使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了。

6、忌一岁以下小孩吃：蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，易引起肉毒杆菌性食物中毒。忌早上起床空腹喝一杯蜂蜜水：长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，长期饮用可能导致胃溃疡或十二指肠溃疡。早上刚起床后由于体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。