2、增强抵抗力、杀菌

食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。杀菌。蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。

3、促进睡眠、肠胃蠕动等

失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。还可以促进胃肠蠕动。蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

蜂蜜的健康吃法及注意事项

1、蜂蜜怕高温：蜂蜜产生的过氧化氢以及NO的活性易受热、光和储藏时间的影响，因此，蜂蜜应尽量储存在阴凉处，尽可能低温保存。冲饮：不能用沸水冲饮，蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，沸水冲饮会不同程度地破坏它的营养成分，而且有些蜂蜜还可能会产生有害物质。因此最好用不超过35℃的温水冲饮。

2、蜂蜜反生葱：古时就有蜜葱不同食的说法，现代科学研究对于同食是否会中毒也仍有争议，动物实验和人的个案报道，都有同食导致死亡的先例，但是也有动物实验和志愿者实验正常，也并没有临界剂量的报道。但是蜂蜜营养成分比较复杂，为了安全起见，最好还是慎重。