吃榨菜的副作用

1.榨菜属于腌制品：致癌

但凡腌制品，都会含有亚硝酸盐和硫化物，这些物质会对肠胃造成刺激，诱发肠胃疾病，甚至肠胃炎、胃溃疡、甚至癌症等重大疾病。

建议：尽量买新鲜的榨菜头自己腌制，既没有化学物质添加，又没有防腐剂，食用起来安全的多。

吃榨菜的好处及副作用

2.市面上的榨菜：可能含防腐剂

市面上卖的袋装榨菜，为了保证其保质期尽可能延长，因此一般都会选择用真空包装，并且添加防腐剂，以免变质。虽然这些防腐剂的含量一般都在安全食用的范围内，但是长期大量食用，对身体肯定有所损伤。

建议：榨菜不宜食用过多，控制好每次的食用量是关键。

吃榨菜的好处及副作用

3.榨菜含盐量太高：伤肾脏

榨菜腌制过程中会加入很多盐巴，盐分含量极高。而钠盐含量过高，会对肾脏造成威胁和损伤，会大大加重肾脏和肝脏排毒压力，长期过量食用容易引发相关疾病。

建议：食用榨菜的时候要控制好量，否则还有可能引发水肿等不适症状。

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