2. 低温油炸法

工艺流程：原料-剥皮-切片-减压低温油炸-除残油-常压-包装-成品。这个工艺流程中切片一般切为3-4cm的片，香蕉片是相当薄的，也就促使一整根香蕉细胞被破坏的严重，而在加工的时候细胞破坏的越多，营养素流失的也就越多。

香蕉片吃多了会上火吗

3. 高温油炸糖渍法

工艺流程：剥皮-切片-护色-高温油炸-糖渍-包装-成品。这个流程也有我们很不喜欢的高温油炸，我们知道由于破坏的细胞较多已经营养素流失严重了，再进行高温油炸，就会留存部分油脂，所以这样热量就比较高了。

三、吃新鲜香蕉的好处

1. 可以预防和缓解便秘

香蕉含许多纤维,可刺激肠胃蠕动,增加粪便体积,帮助排便。

2. 可预防或治疗高血压

因为香蕉中含有丰富的钾,可使过多的钠离子排出,使血压降低。

3.可增加免疫力,预防癌症

香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化,增强人体的抗癌的免疫力,而且它在肠胃道会直接被吸收,不像其他蛋白质会被分解,所以更具抗癌功效。

4. 饭前吃香蕉可以减肥

香蕉容易填饱肚子,一根香蕉大约等於半碗饭的热量,所以很多人用来当减肥的食物。

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