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过敏体质的人能吃春笋吗 不宜吃春笋会引发过敏性疾病

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2018-04-02 17:16:42

我们都知道有过敏性体质的人有很多食物是不能吃的,不然就会引发过敏,相信很多人也听大人说过笋子会引发过敏不能吃,现在又是春笋的季节,那么过敏体质的人到底能不能吃春笋呢?下面就来看看吧!

春笋味清淡、鲜嫩,营养丰富,不仅是佳蔬,还是良药。中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。但吃春笋还要防过敏,尤其是老人和儿童不宜多吃,每餐最好不要超过半根。

过敏体质的人能吃春笋吗 不宜吃春笋会引发过敏性疾病

有过敏体质的人春笋食用过多,回会易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹,为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点。如果有反应,马上停止;如果没有反应,可适当再吃。若用笋片、笋丁炒菜,要先用开水把笋烫5至10分钟,然后再配其他食物炒食。同时,吃笋时尽量不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病。小儿应少量吃春笋,但不能吃毛笋。老人吃笋一定要细嚼慢咽。

所以可见春笋是有过敏体质的人不宜经常食用的蔬菜,应要注意食用多少,以免引起过敏还要吃药就不好了。

春笋的营养价值是什么呢?春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

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