二、适量吃素食的好处

1. 可以减少癌症的发病率，尤其是直肠癌、结肠癌，因为素食在肠道内可以起到助消化、清理的作用。

2. 素食是可以让人长寿的，且是最天然的长寿秘方，没有现代保健药的气味。

3. 对于女性来说，它是可以起到美容作用的。

4. 可以减少患心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病的发生。

总体来说，吃素食的好处还是很多的，但也不可以完全看到好的方面，应该好坏兼顾。

三、长期吃素食的坏处

1. 易患结石。素食中含有大量的植物纤维，它可使得胆酸的吸收率降低，同时胆盐的浓度也会降低。根据第二点可知，素食主义者容易缺乏维生素A以及维生素E等，这就使得胆囊皮细胞变得容易脱落，进而导致胆固醇沉积形成结石，而结石的痛苦自然是不言而喻的。

2. 导致微量元素缺乏。钙、锌、铁等元素是人体的必备元素，但这些基本都来源于肉类。如果长期食用素食，一方面，会减少元素的摄入量，另一方面，素食中的草酸会阻碍身体对元素的吸收。

3. 缺乏维生素。长期食用素食，会导致身体缺乏维生素。其中可以具体细分：缺乏维生素A易患夜盲症以及呼吸道疾病。缺乏维生素D易患佝偻病以及骨质疏松。缺乏维生素E将会引起溶血性贫血以及免疫力下降。

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