（三）胡萝卜炖羊肉

材料：胡萝卜300克、羊肉180克、水1200毫升、食盐适量、葱1小勺、姜1小勺、蒜1小勺、香油半勺、白糖适量

做法：

1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干

2.起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

3.将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)，一起放入锅内用大火煮开。

4.改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

（四）萝卜牛腱煲

材料：胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8颗、姜2片、水1500毫升、酒少许、盐适量

做法：

1.将牛腱洗净，切成条块。将胡萝卜切块。将牛腱氽烫后捞起。

2.把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮1.5小时，加入调味料即可。