辣椒在蔬菜之中以维C含量之高位稳居第一，它原产于墨西哥，在明代末期时传入我们中国。从此以后，我们中国的调料里又多了一种增添辣味的食材。

现代人基本都很能吃辣，甚至很多人是无辣不欢。适量吃一些辣椒是对我们的身体有好处的，但是辣椒可不是人人都能吃的，对于有特殊疾病的患者来说，辣椒会加重他们的病情。接下来就和小编一起来了解一下吧。

一、适量吃辣椒的好处

很多人都喜欢吃辣椒，四川、湖南人更是无辣不欢，几乎每顿饭都少不了辣椒。但辣椒属于热性食物，不少人担心吃了会上火，一点辣椒都不敢吃。其实，适量的吃些辣椒是有好处的。

1.开胃、增进食欲。但人们没有胃口的时候吃点辣味是可以帮助开胃的，因为辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲。在民间，辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。

2.平衡寒热

在夏天的时候，人们接触寒凉食物的机会比起其他季节大大增加。除了喝冷饮、吃冰棍，夏季人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜等果蔬，都属于寒凉性食物。吃多了容易损伤脾胃，轻则胃脘不舒，重则胃疼。如果我们搭配一点辣椒，则可以起到寒热平衡的作用。

3.祛湿气

《纲目拾遗》记载：辣茄性热而散，亦能祛水湿。夏天雨水多、湿气重，吃点辣椒可以除湿气。

4.补充维生素C

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。