冬虫夏草的食用方法

虫草乌鸡汤(益气养血)

虫草乌鸡汤

【原料】冬虫夏草5克，乌骨鸡1只 、生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。

【做法】

1)生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟;香菇、冬虫夏草浸泡洗净。

2)将乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟，除膻味。

3)把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，拣去药袋，加盐、味精调味即可。

　 虫草木耳炖乌龟(防癌食疗)

虫草木耳炖乌龟

【原料】：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只， 瘦猪肉120克。

【制作】：拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

【功效】：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。