3. 杏仁

常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖尿病患者的食疗品之一。杏仁对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

4. 花生

花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。 但需要注意的是花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。但过量食用花生会加重胃肠负担。

5. 葵花子

每天吃一把葵花子，就能补充人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与肉类媲美，特别是含有精氨酸。常食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压，保护血管弹性有一定作用，能够起到治失眠，增强记忆力的功效，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。 需要注意的是，干炒的葵花籽一次吃的太多，容易上火，因此食用要适量。

6. 腰果

腰果中某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处;它含有丰富油脂，可润肠通便，润肤美容，延缓衰老，提高机体抗病能力。但是与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，而且腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏;再者腰果含油脂丰富，肝功不良者最好少食用。

7. 开心果

开心果含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸，但贮藏时间太久的开心果不宜再食用。而且开心果有很高的热量，血脂高的人应该少吃。

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