吃火锅是冬季必须要做的事情，因为冬季天冷而吃火锅能够暖身。但是吃火锅有许多的注意事项要禁忌，不然容易造成身体不适。所以说，下面跟着小编来看一下冬季吃火锅的注意事项，爱吃火锅的小伙伴们，要认真看。

冬季吃火锅的注意事项

一、不要吃太饱

很多人喜欢吃自助火锅，为了回本会选择放开了胃口吃。但是这种撑破肚皮的吃法是错误的，因为吃太多了很容易造成肠胃功能紊乱，甚至出现腹泻、恶心等问题。所以说，吃火锅的时候，不要吃太饱，一般来说吃个七八分饱就可以了。不然为了吃回本吃太多，导致肠胃受损的话，看病还要花钱的，岂不是更亏了!

二、吃火锅的时间不要太长

很多人吃火锅的时候，总喜欢几个人一起去吃，这样子可以边吃边聊，如此吃法会吃得很久，而且是在不知不觉中时间就过去了。建议吃火锅不要超过一个半小时，因为火锅汤底种含有比较高的胺类物质和氨基酸，这些成分在加热的过程中，很有可能与亚硝酸盐合成致癌物质亚硝胺。而且肉类食材在火锅中烹煮的时间越久，越容易产生致癌物质的。所以说，吃火锅不要吃太久，并且火锅汤建议喝一开始的煮沸的，煮了很久的汤就不要喝了。

除了这两点之外，选择食材的时候，要记得荤素搭配的比例，一些人为了吃回本总是习惯吃肉类、海鲜等等。而很少选择蔬菜类、菌类等食材。请记住荤素合理搭配进食，这样子才能确保身体摄入的营养充足。相反，大量吃肉的话，由于肉类中蛋白质含量多，很容易给肾脏器官带来负担的。