不过，根据《食品法》的要求，蜂蜜生产厂家一般会把蜂蜜的保质期定为 2年。虽然保质期很长，但如果买回来的蜂蜜过期了，堂主还是建议你：别吃，扔了吧。因为蜂蜜没有保质期这事，说的是成熟，并且合理保存的蜂蜜。

如果是市售的非成熟蜜，或者含有活性物质的蜂蜜，或者保存不当（例如受潮）的蜂蜜，时间久了还是会发生变化，变得不符合标准。如果你舍不得扔，那就放着吧，3000年后又是一件好文物。

蜂蜜应该如何保藏

有些人喜欢把蜂蜜放冰箱，觉得这样能延长保质期。这种做法并不对。因为蜂蜜在低温下回结晶析出葡萄糖，虽然不会影响它的安全性，但会影响口感和品质。甚至有人会以为蜂蜜坏了，造成浪费。其实，蜂蜜买回来，只要密封好，放在阴凉避光处就行，每次取用记得用干净的餐具。