猕猴桃是我们生活中很常见的一种水果，它的形状一般是椭圆形，它的表皮带毛看起来有点不太好看，但是里面的果肉却很美味。猕猴桃的果肉呈亮绿色，味道尝起来可以说是香蕉、草莓、凤梨的结合体。

猕猴桃里面含有的维生素C是水果的十倍，被冠以“水果之王”的称号，那猕猴桃究竟有些什么营养价值呢？接下来就跟随小编的脚步一起来详细了解一下吧。

一、猕猴桃的营养价值

1.世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。

2.猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。

3.猕猴桃外皮含有丰富果胶。

4.猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

5.果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。

6.猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

二、猕猴桃的功效与作用

1.防癌抑肿瘤

常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。

2.降低胆固醇

食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。