生姜是大家二叔能详的调味品，它可以用来调味，可以用来杀菌提鲜等等，不过你懂得吃生姜吗?你知道生姜的饮食原则吗?我想很多人对于生姜的饮食都不太了解，多数都只知道每到菜可以适当的加点生姜即可。下面就带着大家来瞧瞧关于生姜的饮食禁忌吧。

第一：禁吃腐烂的生姜

其实生姜因为块头大，而且每次的用量都不多，所以就很容易会导致用过的生姜出现了腐烂的情况，那要记住生姜腐烂就不要吃哦，因为腐烂后会导致黄樟素的出现，它会可以造成致病，所以当你吃了腐烂的生姜，那么疾病就会大大增加。

第二：禁过量

生姜吃多了真的好吗?其实很多的朋友都知道生姜的功效与作用，因此就会频繁的吃生姜，做任何的菜都会选择加生姜。那当你生姜过量时就会导致肠胃受到刺激，而且还会导致上火的出现。严重影响了肠胃的健康，所以建议要适当的食用即可哦。

第三：禁空腹

生姜是否可以选择空腹食用呢?多数人都认为可行。其实生姜也是属于刺激性的食物，如果说在空腹的状态下食用，那么胃粘膜就会受到极大的刺激，从而导致肠胃疾病的出现或者是病情加重。因此建议吃生姜最好是不要空腹哦。

第四：禁吃发芽的生姜

其实生姜发芽是否可以吃呢?实际上是不能吃哦。要知道生姜发芽跟发霉一样都会导致物质的出现，而且营养价值已经丢失严重。所以发芽的生姜最好是不要吃了。

其实生姜不管是食疗还是 药用都是具有不错的效果哦，比如说帮助提鲜杀菌或者是治疗感冒等等，所以吃生姜时要记住以上的几个禁忌要远离哦。