牛奶属于一种健康、营养的奶制品，它含有丰富的动物蛋白、钙质及多种维生素、矿物质，对人体很有益处。但是如果牛奶没有喝正确，就会对我们的身体造成一定的伤害。

对于一些特殊人群来说，牛奶是饮食里的大忌。接下来小编就为大家详细地介绍一下喝牛奶的注意事项以及在烧煮、存放牛奶时需要注意的一些问题。

一、喝牛奶的注意事项

1. 有些病人要忌喝牛奶

患有溃疡性结肠炎、返流性食管炎、肿囊炎、胰腺炎及胃颈全切除手术者、缺血病人均不宜喝牛奶，这是由于牛奶较之著通饮料更能刺激胃酸分泌，而消化性溃疡发病率与牛奶摄入量成正比，缺血的病人在用铁补血药物时再喝下牛奶，牛奶中的钙质子磷酸盐会使铁沉淀，妨碍着铁剂的吸收。

2. 牛奶过敏者忌喝牛奶

有些人对牛奶过敏，饮用后出现腹痛、腹泻等胃肠道症状。还有鼻炎，哮喘等呼呶道症状或尊麻疹等，应忌饮牛奶。

3. 从事铅作业者忌饮牛奶，因牛奶能促使铅在人体中吸收与积存，易导致铅中毒的发生。

4. 早上不宜空腹喝牛奶

许多人习惯早餐喝一杯牛奶，不吃别的东西，以为这样既省时省力，又能保证营养，殊不知这是很不科学的。当牛奶进入空空胃肠道后，稀释了胃液，使胃液不能得到充分的分解与酶化，不利于营养吸收。而且牛奶有催眠镇静作用，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉。而早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝了牛奶反而对学习和工作不利。

因此，为了使牛奶中的营养物质充分被人体吸收利用，在喝牛奶前吃一些面点或其他干食品为好。