馒头隔夜可以吃吗

馒头只要存放方法得当，用干净的塑料袋密封放在冰箱里，是可以隔夜吃的。不过需要注意：

1.在冰箱里冷冻保鲜的馒头吃之前一定要加热了再吃，不要直接生吃，不然不容易消化，伤胃。

2.面包等制作的食品的保质期一般是三天，没吃完的馒头如果放的太久没吃完最好就扔掉，别再吃了。

不适合隔夜吃的食物

1.过夜的开水

超过24小时的开水中亚硝酸盐的含量明显升高，而亚硝酸盐在人体内可形成致癌物——亚硝胺，对人体健康大大不利。反复多次煮沸和煮沸时间过长也有健康隐忧。

2.海鲜和蔬菜

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。

3.卤味、糟货

从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

4.隔夜茶

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。