牛奶所含蛋白质、脂肪、碳水化合物都很丰富。其中，含钙量特别高，非常适合青少年补钙的需要。我们饮用的牛奶一瓶为半磅，约227毫升，每天早晚各饮一瓶牛奶是比较理想的。

提倡早餐食用鸡蛋和牛奶，是比较理想的。但是，早餐的要求是干湿搭配、主副搭配、荤素搭配等原则，除了牛奶和鸡蛋外，还必须进食主食如馒头、面包、糕饼等。牛奶和鸡蛋能一起吃，两者一起吃不会产生什么副作用与害处。但是由于两者营养都比较高。

所以会造成营养浪费。所以这就是很多人建议牛奶和鸡蛋错开吃，最好不要一起吃的原因。如果实在觉得自己需要补充营养可以一起吃。不会有什么不妥的。当然能够再和一些膳食纤维搭配，比如火腿肉、红肠类荤食和水果、蔬菜、豆制品类，这就更理想了。

另外，这里为您介绍一些有关牛奶的一些常识：

牛奶不宜久煮或加热次数过多。牛奶在加热时要起一系列的变化，当煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。所以热奶以刚沸为度，不宜久煮。