蔬菜的种类多种多样，有的蔬菜必须烹饪了才能吃，而有的蔬菜则是可以生吃的。常见的生吃蔬菜一般有番茄、生菜和黄瓜，实际上苦瓜也是可以生吃的。

苦瓜因为其味道苦涩，所以被取了了言简意赅的名字。有的人觉得苦瓜饿苦味难以下咽，所以一定要切片、漂洗、炒熟了才肯吃。那究竟苦瓜是生吃好还是熟吃好？一起来了解一下吧。

苦瓜是生吃好还是熟吃好

一、苦瓜生吃好还是熟吃好

苦瓜无论是生吃还是熟吃都很不错。生吃苦瓜可以最大限度完整保留苦瓜的营养元素，保证了其功效的发挥；熟吃的好处在于去掉了苦瓜的寒性，属性就相对温和，可以滋阴补血，健脾开胃、改善体质、增强免疫功能。

但是每个人的口味不同、体质不同，该生吃还是熟食还得根据个人爱好、脾胃健康状况来进行选择。

二、生吃苦瓜的减肥效果如何

苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。另外，苦瓜中含有清脂素，生吃苦瓜的确有清脂降火的效果，但每天要生吃2~3根减肥效果才好。

生吃苦瓜是很痛苦的，光吃生苦瓜更是痛苦！而且靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还有一定的健康隐患。你可以把苦瓜切成片，料熟了，然后拌上低糖的蜂蜜或者其他食材一起吃，或者将苦瓜清炒了吃。这都比干生吃能承受啊！

这样坚持下来，一般人大概一个月能瘦10斤左右。但是如果你的肉肉很紧实的，就需要同时配合上运动，减肥效果才好。