有很多朋友一听起苦瓜的大名就望而却步，被苦瓜的苦给吓退。苦瓜可以清热利尿，排毒养颜对我们的身体健康有不少的积极影响。苦瓜虽苦但是如果在烹调过程中做的好，苦瓜的苦味会大大的减淡的。下面让我来给大家介绍几种苦瓜好吃又不苦的家常做法吧。

做法一：苦瓜煎蛋

食材：鸡蛋、胡萝卜、苦瓜

配料：小葱、食盐 、白糖

做法：1.鸡蛋打入碗中搅散，胡萝卜切丁，小葱切碎，苦瓜切丁。苦瓜切好后加入白糖、食盐搅拌均匀腌制五分钟，腌好后的苦瓜用清水洗净。苦瓜捞出放入打散的鸡蛋中搅拌均匀。2.热锅放入适量食用油，把拌好的苦瓜鸡蛋液放入锅中，使用中小火煎熟即可。

做法二：苦瓜番茄玉米汤

食材：苦瓜、玉米、番茄

配料：食盐、鸡精、橄榄油

做法:1.苦瓜洗净去掉瓜瓤切段 2.锅中加入适量清水煮沸，加入苦瓜和玉米十分钟后加入番茄煮沸，最后加入食盐鸡精橄榄油调味即可出锅。

做法三：苦瓜炒牛肉

食材：牛肉、苦瓜、红彩椒

配料：姜片、蒜片、食盐、生抽、黑胡椒、生粉、鸡精、耗油、食用油。

做法：1.牛肉切片放入食盐，黑胡椒，鸡精和食用油腌制片刻2.苦瓜洗净，去瓤切片，红彩椒切细丝3.水烧开后放入苦瓜焯水，倒出后用冷水冲洗。4.热锅放油，爆香姜蒜，加入牛肉翻炒5.牛肉炒制半熟，加入苦瓜和红彩椒，翻炒均匀6.最后加入耗油提香增鲜即可。

做法四：苦瓜焖排骨

食材：排骨、苦瓜

配料：料酒、食盐、姜、蒜、耗油、酱油、白砂糖

做法1.排骨切小块，苦瓜切小块，姜蒜捣成蓉2.水开后加入盐，放入苦瓜焯水3.排骨焯水4.炒锅烧热加入食用油，放入白砂糖融化后加入排骨，排骨金黄时捞出。5.加入葱姜蒜，料酒、耗油、酱油翻炒均匀6.加入适量清水煮沸后小火焖15分钟7.加入苦瓜小火7分钟加入适量食盐即可出锅。

苦瓜是一款非常适合夏天食用的食物，具有很好的清热消火功效此外苦瓜还对中暑、发热、痱子等具有不错的治疗效果。不喜欢苦瓜苦味的小伙伴快去试一试上面的做法吧好吃又不苦快行动起来吧。