羊肉串中磷含量较高，吃多了就可能会导致骨质疏松。 人体中钙和磷的比例应当在2︰1。钙使人体的体液呈碱性，而磷使体液呈酸性，如果膳食中磷的含量过高，那么骨骼中的钙将被“动员”出来，本来应沉积在骨骼中的钙被游离出来进入血液，这样有导致骨质疏松发生的危险。不仅是羊肉串，肉类、南瓜子仁、炒葵花籽、炒花生等一样，长期大量食用将使体液酸化，并影响骨骼健康。