现在人们的生活水平越来越高了，人们的养生意识也越来越强，以前是有东西填饱肚子就行，但现在讲究的是吃好、吃健康。早餐是我们每日的第一餐，它的营养和健康程度尤为重要。

有很多人都习惯并且也很喜欢把油炸食物当早餐，因为油炸类食物一般都很美味。那这样的饮食习惯有什么危害呢？接下来就和小编一起来详细地了解一下吧。

一、增加患心脏病的几率

具调查数据研究表明，全球35%心脏病发作与长期食用油炸食物有直接的关系，虽然这种食物备受人们的喜爱，但对心脏的危害是较大的。因为油炸食物本身含有大量的凡是脂肪酸，人体摄取这种物质越高，则患上心脏病及发生心脏猝死的几率也是越高的。

二、易发生肠寄生虫等疾病

油炸食物一般是在较短的时间内经过高温烹制成的，往往它的外表是非常黄且有点焦，多数时候它的内部还会出现没有熟透的现象，这样不但不能有效的将食物本身的病原微生物杀死掉，反而还会容易发生肠寄生虫疾病。

三、易使人慢性中毒

不管是猪油还是菜油，或者是食用其他的油脂，只要经过高温加热，油脂就会产生较多有毒有害的物质。因为油脂反复加热后，其中的不饱和脂肪酸会产生聚合物——二聚体、三聚体，这类物质本身的毒性是较大的，人食用后必定会对健康产生较大的影响。

四、易患上肥胖症

肥胖出现的原因有多种，而以油炸食物当早餐就是其中一种。因为市面上售卖的早餐多数是用油炸的烹饪方式，这类食物本身会含有大量的脂肪，当这些脂肪进入人体后不利于肠胃的小化，从而影响肠胃健康，最终导致脂肪囤积体内，使人出现肥胖。