牛奶不宜与何种水果同食?女性健康网小编今天将告诉你不能和牛奶同食的几种水果。牛奶不宜和橘子同食,因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后,就会发生凝固,从而影响人体对牛奶的消化与吸收,在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。
另外也不宜和果珍同食,因牛奶中蛋白质丰富,80%以上为酪蛋白。酪蛋白在PH值低于4.6的酸性环境中会凝集、沉淀,不利于消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻,故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。
女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2011-02-01 21:32:33
牛奶不宜与何种水果同食?女性健康网小编今天将告诉你不能和牛奶同食的几种水果。牛奶不宜和橘子同食,因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后,就会发生凝固,从而影响人体对牛奶的消化与吸收,在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。
另外也不宜和果珍同食,因牛奶中蛋白质丰富,80%以上为酪蛋白。酪蛋白在PH值低于4.6的酸性环境中会凝集、沉淀,不利于消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻,故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。
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