16. 巧治久嗽——香油炒羊肝

材料：羊肝60克,香油30克,盐少许

做法：将羊肝切片,锅内放入香油至八成热,下羊肝及盐翻炒即成。

适用于润肺止咳，治久咳不止
17. 巧治久嗽咽干——梨蜂蜜蒸

材料：梨1个,蜂蜜50克

做法：先把梨挖去核,将蜂蜜填入,加热蒸熟。每日早晚各吃1个,连吃数日。

适用于生津润燥,止咳化痰。治阴虚肺燥之久咳咽干,手足心热等。

18. 巧治干咳盗汗——燕窝银耳

材料：燕窝10克,银耳15克,冰糖适量

做法：将燕窝先用清水过一遍,再放入热水中浸泡3-4小时,然后去毛绒,再放入热水中泡1小时即成。用瓷罐或盖碗盛入燕窝,银耳,冰糖,隔水炖熟，服食。

适用于补虚损,养肺阴,退虚热，治干咳,盗汗或肺阴虚等。

19. 巧治肺虚久咳——蜜枣扒山药

材料：山药1000克,蜜枣10个,板油丁100克,白糖350克,桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许

做法：

1、山药洗净,放入锅内,加清水淹没山药为度,用旺火煮。待山药较烂时捞起,去皮,用刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形，拍扁。蜜枣一颗两半去核待用。

2、将大汤碗内涂抹上熟猪油,碗底排上蜜枣再排上一层山药,夹一层糖,板油丁,逐层放至碗口,撒上糖,扣上盖盘。上笼蒸1小时左右,然后取下,翻身入盘。

3、炒锅上火,滤入盘内汤汁,放清水100克,白糖150克和少许桂花汁烧沸,用水淀粉勾欠,起锅浇在山药上即成。