有这么一项研究报告在一群研究者们最近在做出的研究当中，发现了：如果不吃早餐的儿童，是会比跟自己相同年龄的儿童，存在关键营养成分的摄入不足的现象。而这样的现象就是在严重的导致了儿童们在身体上的生长发育，受到了恶劣的影响。

虽然说这项项目的研究到目前，还是不能够给出其中是不是存在着一定的因果关系的结论，但是有吃早饭这个好习惯的儿童，在摄入的营养素上是有比较的高水平的叶酸的，这就对于儿童的遗传物质的合唱就十分地重要了，不仅仅是铁和钙、碘的的吸收对于胸腺的发育很重要，其他的一些营养素也是对于儿童的身体发育很重要的。

经研究者们在通过分析当中发现，在2008-2012年的时候对于802名同在4-10对之间的儿童们进行的调查中得到相应的信息。在对于早餐的定义，是研究者们一致的认为在早上的6点到9点之间摄入的有达到100卡路里以上能量的食物就能够算是早餐了。

那么在不吃早餐的儿童群体中，是有着30.1%的其他营养素摄入不足，这就远远的达不到铁元素的最低的标准，而在相比较之下就是那些经常在吃早餐的儿童，跟不吃早餐的儿童不达标的比例分别是19%与2.9%;碘元素摄入的不达标比例是21.5%与3.3%;而叶酸的摄入的不达标比例分别是7.3%与.%。

所以，这样的证实研究表明了，早餐对于确保儿童们摄入的营养素，是有着十分重要的因素，另外呢，还是需要对于特别的实物质量进行深入研究，从而搞清这样的一种差异是不是由于不同的类型早餐跟不同年龄段的儿童的差异有关联。