作为世界著名菜系之一的法国菜以口感细腻、酱料美味而享誉世界，法国厨师们对饮食的艺术追求极高，这也让法国菜融入了饮食艺术，更富韵味。印象中，你是否觉得法国名菜就是鹅肝？如果是，那从今天起你需要改观了，法国的美食可多着呢。

法国国内的名菜、美食不胜枚举，每一道艺术佳肴都足以让你垂涎三尺。那去法国必尝的几种美食有哪些呢呢？接下来就和小编一起来详细地了解一下吧。

一、马卡龙

马卡龙(Macarons)这种起源于巴黎的法式甜点现在受到世界各地人的追捧。它是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做成。品质顶级的马卡龙，讲究各项原材料的协调，各种味觉融合在一起，产生丰富的层次，在光线照射下亦会映出光泽;而且外皮酥脆，内里柔软，让人回味无穷，因此又名“少女的酥胸”。

二、红酒炖牛肉

这道菜的特点是用勃艮第生产的红葡萄酒，搭配蔬菜，细火慢炖至牛肉酥烂，牛肉吸足了红酒、奶油、橄榄油和香料的香气，醇香馥郁。据说法国的家庭主妇们将这道菜作为家庭聚会或patty的主菜，往往会提前准备，第二天再用小火慢慢煮开，搭配烤到焦酥的法式面包端到客人们面前，而经过了一夜浸润，菜品会更香、更好吃呢!

三、奶油蘑菇浓汤

浓汤是法国餐桌上的经典头盘之一，一般分为清汤、汤、奶油汤。而奶油汤，顾名思义，就是加了奶油的汤。先将原料用黄油炒熟，再加入基础汤煮一段时间，再用搅拌器将所有汤料与汤一起打碎，在上桌之前，再加热时加入奶油稀释。这道“奶油蘑菇浓汤”就是以传统的奶油汤制作手法烹制而成的。烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。