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长冬瓜好还是圆冬瓜好 老冬瓜和嫩冬瓜哪个更好更营养

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2017-10-10 17:37:16

秋季是瓜果成熟的旺季,各种果蔬上、瓜藤上都是硕果累累,处处洋溢着收获的喜悦。冬瓜是秋季成熟的一种蔬菜,不管是嫩瓜还是老瓜,吃起来别有一番滋味。

冬瓜最有名的一大功效就是美容养颜,现在市面上出现了圆形、长形两种冬瓜,这可让消费者们为难了。那究竟是长冬瓜好还是圆冬瓜好呢?一起来看看吧。

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长冬瓜好还是圆冬瓜好

其实蔬菜之中的长冬瓜和圆冬瓜就好比水果之中的雪梨和鸭梨,两者属于同一品种,在营养和水分含量上都是差不多的,没有好坏之分。所以不用纠结到底是长冬瓜好还是圆冬瓜,只要它是冬瓜,那就是好冬瓜。

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老冬瓜和嫩冬瓜哪个好

老冬瓜和嫩冬瓜在营养上是相差无几的,只是老冬瓜的皮更厚实,需要用刀子削皮;而嫩冬瓜的皮很嫩很青,用锅铲都能轻轻刮掉。

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另外,老冬瓜的水分含量比嫩冬瓜略低,所以做炒冬瓜的话,适合选择用水分含量充足、口感鲜嫩的嫩冬瓜;用冬瓜炖汤的话,适合选择肉质厚实、不易煮烂的老冬瓜。

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