芒果是深受广大女性朋友钟爱的一种水果，每当黄澄澄的芒果上市的时候，大家都迫不及待地一品香甜。

芒果的营养价值很高，而且芒果里面的维生素A的前体胡萝卜素成分含量很高，维C、矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果实在是称得上水果中的佼佼者。

那芒果究竟应该怎么挑、怎么吃更佳呢？如果家里有未成熟的生芒果又该怎么做让它变熟呢？快跟随小编来了解一下吧。

一、如何判断芒果是否熟了

气味和质感是判断芒果是否成熟的两个最好的标志。从芒果的外表也可以看出来一些，但不能只靠外表来判断。在你决定是否要切开新买的芒果之前，一定要确定它是否真正成熟足以供享用。

1.看形状。

对大多数品种的芒果来说，圆形或足球形状的要比扁平的好。

2.看果蒂。

果蒂周围的肉和果皮应该是鼓起的，而且比较圆。[2]

芒果成熟之前，果蒂一端会变得相当平坦。内部的果肉、果汁和糖还没有完全成熟。一旦芒果完成生长，成熟之后，果肉应该很丰满，果蒂部应该微微突起，而不是扁平。

注意：不要只看颜色。

红色通常只能显示芒果接收了多少阳光照射，而不能表明其新鲜程度。而且，不同品种芒果成熟的颜色是不同的。你不应该仅仅依靠颜色确定一个芒果是否成熟。

3.通过气味来判断

人的味觉和嗅觉是密切联系的，而一些东西的气味也极大地影响它的口味。闻一闻果蒂周围有没有香味。如果有浓烈的果香，你会马上联想到芒果的香甜味道。有这样香甜果香味的芒果通常是成熟了的。

注意：芒果与其他水果相比糖含量非常高，当芒果开始变坏时，这些果肉会开始发酵，闻起来有酸味、酒精味。这种芒果就不要再食用了。