黄瓜和西红柿是我们最常吃的蔬菜，如果你喜欢吃三明治的朋友一定会发现，总是会有黄瓜片和或者番茄片的，不过他们并没有同时使用。黄瓜和西红柿能一起吃吗？是不是一起吃对健康不利，或者是吸收不到该有的营养成分呢？关于这个问题，我们来看专家的说法吧。

黄瓜和西红柿能一起吃吗？从中医的角度来说，黄瓜性凉，味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。

很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。

蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。

单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。