功效五：消炎

春夏最担心的就是各种炎症缠身了，其实平时多吃点荠菜就好哦。荠菜中含有橙皮甙，这种物质具有消炎的效果。

荠菜的两种常见做法推荐

做法一：荠菜汤

步骤：准备好荠菜、蟹味菇、胡萝卜、鸡精、淀粉和盐。将荠菜直接处理后洗好了切末备用，将蟹味菇处理，胡萝卜切小块备用。然后备好锅加汤，放入蟹味菇烧煮，再将荠菜下锅烧煮。最后加上胡萝卜，用淀粉勾芡后加盐鸡精即可。

做法二：荠菜豆腐汤

步骤：准备好荠菜、豆腐、竹笋、水面筋、胡萝卜和香菇，再备上生姜、盐、味精、淀粉和麻油。其次将豆腐、竹笋等食物直接切丁洗好，荠菜直接切末，胡萝卜切丁下锅烫煮。然后备好锅加油烧热，将汤下锅，加上豆腐、香菇、胡萝卜、竹笋还有面筋以及荠菜烧煮。最后加上盐以及生姜烧煮，烧开后加上味精，淀粉勾芡再淋上麻油即可。

以上就是关于荠菜的功效与作用，如果说你想要补钙防癌或者是保护心血管，那么荠菜的美味做法可以来学学哦。