生活中有不少的朋友为了养生都会选择吃素，然而有些人吃素养生反而伤害到身体。其实吃素也是一门学问，学会吃素才能真的养生哦。那你知道怎么吃素才健康那?不妨来试试这几种方法吧，让你不仅仅可以吃素而且还能保健身体哦。

吃素应该这么吃

第一：荤素搭配

在很多人眼中吃素就是单纯的吃一些素食，不含一点点的肉类。其实吃素养生主要是以素食为主，荤食为辅的原则。因为身体所需的营养不仅仅是在素食里面，荤食中也有所需的营养素，所以说吃素要摄取肉类食物。

第二：主食的选择

吃素的朋友应该怎么去选择主食呢?建议粗细搭配好哦。粗粮类的食物有不少的营养，比如说锌元素还有镁元素以及维生素等等，完全可以跟细粮达到互补的效果。不过要记住膳食纤维摄取过多反而会影响吸收哦，因此粗粮细粮可以1比2搭配。

第三：少吃沙拉

很多吃素的朋友都很喜欢吃沙拉，每天都是各种蔬菜沙拉。其实沙拉不适合多吃的，这种食物含有的脂肪量还是蛮高的。

第四：食物的选择

既然说主食选择完了，那么怎么去选择菜类呢?其实要记住一定要有豆制品的身影，比如说豆浆或者是豆腐。还有就是蔬菜了，可以选择一些深色的蔬菜。当然还要备点菌藻类的食物哦。

第五：多补充维生素B12

相信很多吃素的朋友都会出现维生素B12缺乏，所以在饮食上要多注意补充这类的营养哦。

其实吃素是目前比较流行的一种方式，但多数人多余吃素的定义有误，所以经常会出现营养不良等情况，那想要吃素健康可以试试以上的妙招哦，让你远离吃素的烦恼。