（二）食用碱清洗

1.把买来的樱桃放在干净的下菜盆里，加上清水（以淹没盆里的樱桃为最佳），大约浸泡五分钟后。

2.重新清洗一遍后，加入同样多的水加入食用碱搅匀后放入樱桃浸泡10分钟-15分钟。

3.食用碱浸泡15分钟后，在换两次水冲洗一下。再用凉开水清洗一遍，因为凉开水一般不含有细菌、寄生虫，这样更加适宜于小孩食用。

作用：食用碱能够有效的清楚樱桃表秒的农药，也能把樱桃内藏留的虫子逼出来。

注意：食用碱不要放得太多，过多得食用碱会损害樱桃的营养成分。

樱桃里面的虫子能不能吃

（三）食盐清洗

1.先用清水冲洗掉樱桃外面的赃物，用清水浸泡五分钟

2.再装一盆水，以浸泡所有樱桃为最宜，根据水量加适量食盐，把盐水搅匀，以稍微带点咸味为最佳。

3.放入樱桃浸泡15分钟，再用清水冲洗两边，晾干后即可食用。

温馨提示：不管是哪种清洗方式，在清洗之前最好是拔掉樱桃上面的梗，这样会更好的让虫子浸泡出来。

四、挑选新鲜樱桃的诀窍

1.看生熟：成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽，而那些暗淡无光、蔫蔫的樱桃，手感往往也是软绵绵的，不够新鲜，口感也不好。

2.看颜色：颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。

3.看个头：樱桃大小是品种的问题，和口感甜度没有关系。通常，大个樱桃的果肉韧性更好，小个樱桃果肉相对更柔软。挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。

4.看新鲜：果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃刚采摘的时候果梗为绿色，放久了便开始发黑。

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