如何遠離輻射危害？日本地震後，福島第一核電站發生氫氣爆炸，也引發了人們對核輻射的擔憂。雖然與核電站的放射性物質相比是小巫見大巫，但輻射在我們生活中是無處不在的，電腦、電磁爐、微波爐給生活帶來了無數便利，但因此而產生的輻射也讓人們備受困擾。如何能遠離輻射危害呢？不妨讓食物助我們一臂之力。

抗輻射武器——硒

代表：芝麻、麥芽和黃芪；酵母、蛋類、啤酒；龍蝦、金槍魚等海產品；大蒜、蘑菇等。

微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和黃芪。

推薦餐單：黑芝麻糊。芝麻不僅富含硒，還富含具有抗氧化作用的維生素E，雙管齊下，功效更強。

抗輻射武器——脂多糖、維生素A原

代表：綠茶、綠豆等。

如果不習慣喝綠茶，菊花茶也同樣有效。現代醫學研究證實，綠豆/綠茶中含脂多糖、維生素A原，能幫助排泄體內毒物、加速新陳代謝，可有效抵抗各種形式污染。

推薦餐單：綠豆湯、綠茶。民間素有“綠豆湯解百毒”之說，每天喝點綠茶和綠豆湯，不但能攝入抗輻射的有效成分，還能補充水分，加強代謝。