●安全的食物处理

在准备食物的每个阶段后洗手，特别是处理了生肉和禽类之后，切肉、切菜的刀和菜板要分开，接触了生食的表面(如厨具、菜板、台面等)用完之后要消毒。

所用水果、蔬菜都必须浸泡、擦洗、冲刷和清洗。　要将食物煮熟，尤其是家禽和鸡蛋。