2、胃酸分泌少。这些食物进入孩子身体后不被识别，不能像其他食物一样通过多种消化酵素的作用将食物分解后吸收。小肠结构上不成熟，由于宝宝年纪小，体内肠道黏膜还没有发育完善，所以这些食物抗原可以轻而易举的进入肠道黏膜，进入人体后造成过敏。

3、免疫水平低。小宝宝的肠道内免疫球蛋白含量相对较低，这样以来大分子物质运转增加，宝宝发生过敏的几率变高。

4、过敏源增加。随着物质水平的大大增加生态环境也在发生改变，孩子接触到新鲜食物的几率也增加的同时，也受到环境的影响和挑战，过敏几率随之增加。

宝宝食物过敏的常见症状

1、眼睛发红发痒；呼吸困难，出现气喘、咳嗽、流鼻涕等症状；大喷嚏、流鼻涕、鼻塞。

2、呕吐不止、同时伴有腹泻、便秘、血便等症状，并开始拒绝吃东西；情绪烦躁、哭闹不止、并且不愿意睡觉，严重的情况下影响发育。