豆制品冠军:豆腐干
TIPS:经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,不仅降低妈咪的脂肪摄入量,还能高效补钙哦!
推荐食谱:茄汁豆腐干
准备食材:豆腐干200克,番茄酱适量,油、糖、盐、鲜抽、鸡精、葱各适量。
做法:
1、豆腐干洗净,切菱型片,放入平底锅用油煎。
2、两面煎透。
3、加一大碗水大火煮开,小火10分钟。
4、加番茄酱,大火煮至汁稠。
5、加盐、糖、鲜抽、鸡精调味,再撒些葱花即可。
鱼类冠军:泥鳅
TIPS:同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。妈咪可以将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。
推荐食谱:泥鳅豆腐汤
准备食材:泥鳅8只,豆腐适量,姜丝、盐各适量。
做法:
1、泥鳅处理干净备用。
2、凉水煮开,放入泥鳅煮30秒去掉泥鳅身上的粘液。
3、出用水冲后放入油锅略煎。
4、煎好的泥鳅中放入一大碗水,加一点姜丝,煮开。
5、大火煮10分钟后放入豆腐转中火慢煮。
6、几分钟后汤变成奶白色,加入适量盐就可以食用了。