四、香菇冬瓜鸡翅汤

鸡翅、干香菇、冬瓜、食盐、酱油、姜、料酒、香葱、白胡椒适量

做法：

1.将鸡翅中洗净后，清水浸泡几分钟。

2.香菇洗净后，浸泡去蒂。

3.冬瓜洗净去瓤，切厚片，不用去皮。

4.准备小香葱切粒，姜切丝。

5.将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹一点盐。

6.再洒适量白胡椒粉、加一点料酒，放置10分钟左右。

7.取一个耐高温可置于微波炉操作的容器，把冬瓜片铺在容器底部。

8.把鸡翅放在冬瓜上、香菇摆在鸡翅上。

9.撒姜丝，倒入适量的水，没过材料。

10.盖上容器盖子，放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火10分钟后，再低火20分钟左右。

11.汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出，洒点香葱开喝吧！

烹饪技巧：

水加的多，汤汁会清谈些，水加的少，汤汁会浓稠些，看个人喜好啦。

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