（二）仙人掌百合羹的做法

材料：仙人掌200克，鲜百合200克,白糖。

做法：

1、仙人掌切成丁，百合掰瓣。

2、取适量的水，把仙人掌、百合、白糖放在一起，用旺火烧沸改用小火烧10分钟，倒入碗中晾凉即可食用。

特点：润肺止咳，降血脂，降身压。

（三）凤丝仙人掌的做法

材料：鸡肉50克、仙人掌150克、韭黄10克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克

做法：

1、将鸡肉切成丝，仙人掌切丝洗净，韭黄切段洗净，生姜去皮切丝；

2、在鸡肉丝中加少许盐、味精，用湿生粉腌好，烧锅下少许油，滑炒至八成熟时倒出；

3、另烧锅下油，放入姜丝、仙人掌、韭黄，用中火炒至快熟时，倒入鸡丝，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。

通过以上内容我们可以了解到，仙人掌性质苦寒，清热解毒的效果极佳，但不是所有的仙人掌都能吃。如果想做一顿仙人掌美食，最好去市场购买正宗的食用仙人掌。

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