三、天麻鱼头汤

此汤对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定保健作用。

原料：天麻约15克、鱼头一只、豆腐一块、大枣三粒、枸杞一小撮

调味料：姜片五片、盐少许、油少许

步骤

1、备好材料，鱼头清洗干净沥干水

2、大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟，天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄

3、鱼头转锅，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐

4、再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟，撒入枸杞，调入少许盐即可