佛手瓜炒虾仁

主料:佛手瓜2 虾仁5-10只

辅料:蒜4颗 葱1根 香油 鸡精 盐

1. 佛手瓜切片，不要太薄，否则下锅后没有卖相。

2. 我在炒之前用开水笊了一下，口感更加松软一些。

3. 炒时尽量大火翻炒，中火收汁，最后放入盐、香油、鸡精。

4. 开动吧！

小贴士:喜欢清爽口味的朋友可以试的做一下，清热败火喔！

佛手三丝

主料：佛手瓜（500克） 辅料：泡椒（100克） 荷兰豆（100克）

调料：盐（4克） 香油（10克） 　

1. 将佛手瓜洗净切成细丝； 　

2. 泡辣椒去籽切丝； 　

3. 荷兰豆切细丝；

4. 将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下，捞出过凉控水，加精盐拌匀，淋入香油即可。 　

佛手瓜的食物禁忌

由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

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