二、日常食疗

（一）金银菜排骨汤

材料：猪排骨400克、白菜250克、芥菜干50克、杏仁50克、盐5克

做法：

1. 排骨洗净，出水过冷河；杏仁放入滚水中煮5分钟去衣洗净；菜干浸软切短；白菜洗净。2. 把适量清水高火6分钟至滚，放入排骨、白菜、菜干、杏仁、果皮，中火40分钟，下盐调味。

（二）葱头烩羊肉

材料：羊肉瘦200克、大葱50克、芹菜25克、酸黄瓜25克。

做法：

1. 将羊肉切成三厘米大的片，放入胡椒粉，精盐拌匀；葱头、芹菜切丝；酸黄瓜切片。

2. 往煎盘注入油烧热，下入肉片，炒去水分，放入辣酱油一烹，注入鸡清汤适量，焖15分钟左右，待汁收干起锅。

3. 往另一个煎盘注入黄油烧热，下入葱头丝，芹菜丝略炒，稍一变色时，下入面粉炒熟，下入番茄酱炒去水分，下入鸡清汤，精盐，味精，砂糖，蒜末，酸黄瓜片，香桃，调成汁，倒入肉片锅内，再焖片刻，待汁浓肉熟即成。

（三）红烧牛腩

材料：牛腩腰窝600克、红萝卜50克、油菜50克

做法：

1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时，捞出沥干。待牛腩冷后切3厘米段。

2. 留1碗原汁备用，炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮。

3. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮20分钟，至牛腩软烂为止，油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀。牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。